Mes 5 ingrédients keto indispensables

Parmi les ingrédients que je ramène chaque semaine du marché, j’en ai sélectionné 5 dont je ne peux pas me passer. Je les cuisine à toutes les sauces, et en manquer dans mon frigo ou dans mes placards est une grande source d’anxiété pour moi. Go !

 1. les œufs

Les œufs sont des aliments d’une densité nutritionnelle imbattable. Ils sont une source de protéines complètes (contenant tous les acides … Lire la suite

Mon moelleux au chocolat keto, sans farine ni gluten

Bonjour à tous !

Vous avez un anniversaire à fêter ? Des invités à la maison ? Une envie de chocolat dévorante ?

Je vous propose aujourd’hui une recette de moelleux au chocolat aérien, léger, plein de saveurs, et tout cela sans farine ni sucre ! Mais comment est-ce possible ?

Vous voulez tout savoir sur l’alimentation low-carb, keto, cétogène ? Vous vous demandez comment commencer ? Ce qu’est la

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Pourquoi il ne faut pas « manger de tout avec modération » !

Ce billet est une traduction libre de l’article de Ditch The Carbs « Everything In Moderation Is Bad Advice » depuis l’anglais (Nouvelle Zélande).


La phrase « de tout avec modération » n’a pas de sens ! Pourquoi est-elle répétée si souvent et qu’est-ce qu’elle signifie ? La plupart des gens l’utilisent pour justifier leur consommation régulière de junk food. Saviez-vous qu’il était en réalité meilleur pour la santé … Lire la suite

Mes crêpes keto et sans gluten

Hello les amis !

La chandeleur approche… Vous savez, cette fête lors de laquelle on se régale avec de délicieuses crêpes, mais où on consomme aussi énooormément de glucides et de sucres ajoutés !

Vous voulez tout savoir sur l’alimentation low-carb, keto, cétogène ? Vous vous demandez comment commencer ? Ce qu’est la cétose ? Ce qu’il faut consommer ? Suivez mon guide !

Vous pensiez faire une croix sur … Lire la suite

Un mug-cake au chocolat en 2 min chrono

Coucou les amis ! Y a t’il des amateurs de chocolat par ici ?

Il est 21h, le repas s’achève lorsqu’une envie de dessert se fait sentir… Pas de panique ! J’ai une solution tout simplement imparable : mélanger à la louche des ingrédients dans un bol, le mettre au micro-ondes une minute et déguster un moelleux au chocolat du tonnerre, encore bien chaud s’il vous plait.

Le tout sans … Lire la suite

Crackers aux graines et aux olives

Coucou tout le monde !

Je désire réduire ma consommation de glucides, notamment en arrêtant tous produits à base de blé, et donc le pain… Mais comment vais-je manger mon fromage, mes terrines ?

La réponse la plus simple serait : tel quel, sans accompagnement, tout simplement ! Mais comme je suis sympa, je vous propose aujourd’hui une recette de crackers pauvres en glucides et sans gluten. Ultra simples à … Lire la suite

Le guide ultime cétogène, keto, low-carb, LCHF !

Low-carb, keto, cétogene, LCHF… J’emploie ces mots dans toutes mes recettes et sur mon compte Instagram au quotidien, mais qu’est-ce que tout ces termes barbares signifient ? On fait le point !

Dans cet article, je n’ai pas la prétention de revêtir la blouse de nutritionniste mais d’introduire les grands principes de l’alimentation cétogène et les bénéfices que j’en tire au quotidien. Pour aller plus loin, cliquez sur les liens Lire la suite

Courge spaghetti gratinée au roquefort et noix

Coucou les chefs !

Il fait nuit à 17 heures, on ressort les gants et les écharpes pour faire face à cette brise glaciale, on saute sur toutes les occasions pour rester au chaud, emmitouflé devant une série… Pas de doute, l’automne est bien là !

Pour lutter contre ce mal auquel nous devons faire face chaque année, j’ai la solution : des plats ultra-réconfortants, à base de fromage fondu … Lire la suite

Le meilleur carrot-cake du monde !

Salut les cuistos !

Je n’avais pas posté de recette depuis un bon bout de temps… Toutes mes excuse ! Pour me faire pardonner, je vous livre aujourd’hui la recette du meilleur carrot-cake du monde. Rien que ça !

Cette recette, ce n’est pas moi qui l’ai trouvé mais ma maman. Alors que je passais un week-end chez mes parents, elle m’a fait l’honneur de trouver une recette de gâteau … Lire la suite

Les truffes au chocolat keto

Recette cétogène, low-carb, sans sucre de truffes au chocolat

Encore une recette sucrée ? Après la mousse au chocolat, le tiramisu, me voilà de retour avec une recette sucrée qui fera tomber de bonheur toute la famille. Je vous propose aujourd’hui de cuisiner des truffes au chocolat cétogènes, c’est à dire sans sucre ajouté, riches en matières grasses et en saveurs !

Les truffes au chocolat sont de vraies fat-bombs, c’est à dire des bouchées riches en … Lire la suite