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Accompagnement

Recettes d’accompagnements ketos, cétogènes, low-carb, LCHF et sans gluten

Mes petits flans courgette chèvre menthe keto

Coucou les cétos !

L’été arrive, les pique-niques et les apéritifs au soleil aussi, quel plaisir ! 🙂

Ces flans sont une valeur sûre que j’aime cuisiner pour recevoir mais également quand je suis invité : ils sont si bon que personne ne se doutent qu’ils sont très pauvres en glucides ! Emporter un petit plat maison fait toujours plaisir aux hôtes, et c’est également l’assurance pour les ketos que nous sommes d’avoir une alternative que l’on pourra manger les yeux fermés. Le plus souvent, j’apporte un dessert pour être sur de ne pas rester les bras croisés à la fin du repas : mon moelleux au chocolat ou mes muffins coco-citron aux graines par exemple. Lire la suite

Crackers aux graines et aux olives

Coucou tout le monde !

Je désire réduire ma consommation de glucides, notamment en arrêtant tous produits à base de blé, et donc le pain… Mais comment vais-je manger mon fromage, mes terrines ?

La réponse la plus simple serait : tel quel, sans accompagnement, tout simplement ! Mais comme je suis sympa, je vous propose aujourd’hui une recette de crackers pauvres en glucides et sans gluten. Ultra simples à réaliser, croustillants à souhait, ces crackers seront incroyablement bons tartinés de beurre salé ou de fromage frais. Miam miam ! Lire la suite

Mon pesto de fanes de radis

Recette cétogène, low-carb, sans sucre de pesto de fanes de radis Zéro déchet, zéro gaspi

Aujourd’hui, on passe en mode anti-gaspi !

Je suis sensible aux questions écologiques, et je tends vers un mode de vie zéro-déchet. En apportant mes contenants (boites, sacs…) pour acheter mes légumes, fromages, produits laitiers ou de la viande, et en compostant mes déchets végétaux, je ne produit que très peu de déchets. Je jette ma petite poubelle noire une fois tous les deux ou trois mois seulement !

Si je vous parle de mes convictions écologiques, c’est parce que la recette d’aujourd’hui permet de réduire son gaspillage alimentaire en utilisant une partie de légume que l’on jette habituellement : les fanes de radis ! Lire la suite