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Recette salée

Recettes cétogène et low-carb de plats et d’accompagnements par Low-Carb Frenchie.

Mon incroyable poireauflette

Hello les ketos !

L’automne et l’hiver, ce sont vraiment les meilleurs saisons. Il pleut tout le temps, il fait froid, les jours sont courts… Je suis fou, me dirais vous ? Mais non, j’oubliais surtout le plus important : la saison de la tartiflette est officiellement ouverte ! Vous savez, ce plat qui sent bon le ski, les samedi soirs en famille, et surtout le reblochon fondu ! Lire la suite

La purée de choux-fleur

Recette cétogène, low-carb, sans sucre de purée de choux fleur

Si comme moi le plat de purée du dimanche fut un moment marquant de votre jeunesse, et que la pointe de beurre ou la sauce déposée au dessus en faisait un des meilleurs plats du monde, cette recette est faite pour vous !

En commençant à faire attention à votre consommation de glucides, vous aviez fait le deuil sur ce souvenir… Mais c’était sans compter une des règles fondamentales de l’alimentation cétogène : en toute occasion, le choux-fleur est LA solution. Lire la suite

Mon pesto de fanes de radis

Recette cétogène, low-carb, sans sucre de pesto de fanes de radis Zéro déchet, zéro gaspi

Aujourd’hui, on passe en mode anti-gaspi !

Je suis sensible aux questions écologiques, et je tends vers un mode de vie zéro-déchet. En apportant mes contenants (boites, sacs…) pour acheter mes légumes, fromages, produits laitiers ou de la viande, et en compostant mes déchets végétaux, je ne produit que très peu de déchets. Je jette ma petite poubelle noire une fois tous les deux ou trois mois seulement ! Lire la suite

La pizza cétogène

Recette cétogène, low-carb, sans sucre de pizza fat-heat

Il y a des découvertes qui changent des vies, et la découverte de la pizza cétogène fut l’une d’entre elles (en exagérant très légèrement…) ! Plus sérieusement, cette recette de l’excellent Ditch The Carbs a été une révélation pour moi, alors que j’étais novice dans le monde low-carb / keto. Je commençais à découvrir la grande variété de cette alimentation, notamment grâce à l’adaptation de recettes telles que la pizza, les spaghettis, les muffins ou encore le hamburger (il faudra que je vous en parle !).

> Ditch the Carbs : Fat Head Pizza – The Holy Grail Lire la suite