Des fraises au chocolat

Recette cétogène, low-carb, sans sucre de fraises au chocolat

Une petite douceur en mode low-carb, tout en simplicité ? On fonce pour des fraises au chocolat !

Oui, il est possible de se faire plaisir avec une petite sucrerie après le repas ou en encas, même avec une alimentation cétogène ! Les fraises, framboises, mûres, ou autres baies sont relativement pauvres en glucides. On pourra les savourer seules ou les ajouter à des desserts (gâteau au chocolat, tiramisu, cheese-cake…) les mois d’été, en achetant local et bio au maximum !

> Diet Doctor : Low-carb fruits and berries – the best and the worst

Par sa simplicité, la recette que je vous propose n’en est pas vraiment une, mais les choses simples sont toujours les meilleures ! On pourra également les tremper ensuite dans des amandes effilées ou des copeaux de noix de coco, pour se régaler encore davantage.


Recette


Ingrédients

  • 250g de fraises
  • 100g de chocolat à 100%

Étapes

  1. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
  2. Laver les fraises et les tremper dans le chocolat.
  3. Laisser refroidir à température ambiante ou au frigo.

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Commentaires (2)

  • Aline 7 mois ago Reply

    Les recettes dessert n’existent pas dans le vrai régime cetogene.

    oliviermaria 7 mois ago Reply

    Bonjour Aline,

    Je suis étonné de votre commentaire. Sur quoi vous basez-vous pour affirmer cela ?
    Il est tout a fait possible en régime cétogène de manger des fruits pauvres en glucides (fraises, framboises, myrtilles, groseilles…), un petit peu de crème entière et du chocolat noir à plus de 85%. Donc il est possible de manger des desserts.
    Ensuite vient la question des édulcorants et chacun se fera son avis. Mais cela peut-être une bonne alternative de façon occasionnelle si l’on réduit au maximum les quantités et la fréquence.

    Bonne journée ! Olivier

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