Des fraises au chocolat

Recette cétogène, low-carb, sans sucre de fraises au chocolat
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Une petite douceur en mode low-carb, tout en simplicité ? On fonce pour des fraises au chocolat !

Oui, il est possible de se faire plaisir avec une petite sucrerie après le repas ou en encas, même avec une alimentation cétogène ! Les fraises, framboises, mûres, ou autres baies sont relativement pauvres en glucides. On pourra les savourer seules ou les ajouter à des desserts (gâteau au chocolat, tiramisu, cheese-cake…) les mois d’été, en achetant local et bio au maximum !

> Diet Doctor : Low-carb fruits and berries – the best and the worst

Par sa simplicité, la recette que je vous propose n’en est pas vraiment une, mais les choses simples sont toujours les meilleures ! On pourra également les tremper ensuite dans des amandes effilées ou des copeaux de noix de coco, pour se régaler encore davantage.


Recette


Ingrédients

  • 250g de fraises
  • 100g de chocolat à 100%

Étapes

  1. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
  2. Laver les fraises et les tremper dans le chocolat.
  3. Laisser refroidir à température ambiante ou au frigo.

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Commentaires (2)

  • Aline 11 mois ago Reply

    Les recettes dessert n’existent pas dans le vrai régime cetogene.

    oliviermaria 10 mois ago Reply

    Bonjour Aline,

    Je suis étonné de votre commentaire. Sur quoi vous basez-vous pour affirmer cela ?
    Il est tout a fait possible en régime cétogène de manger des fruits pauvres en glucides (fraises, framboises, myrtilles, groseilles…), un petit peu de crème entière et du chocolat noir à plus de 85%. Donc il est possible de manger des desserts.
    Ensuite vient la question des édulcorants et chacun se fera son avis. Mais cela peut-être une bonne alternative de façon occasionnelle si l’on réduit au maximum les quantités et la fréquence.

    Bonne journée ! Olivier

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