Browsing Tag

keto

6 erreurs à ne pas commettre pour débuter le régime cétogène !

Commencer l’alimentation cétogène, c’est faire des erreurs, apprendre, les ajuster, jusqu’à arriver à un régime qui convient à chacun. Voici 6 erreurs à ne pas commettre lorsque l’on veut débuter. Je vous encourage également à lire ou relire mon guide de l’alimentation cétogène pour en savoir plus sur ce régime !

Vous devriez aussi lire : Lire la suite

Mes nuggets de poulet sans aucun glucide !

Qui n’aime pas les nuggets de poulet ? Ces petites bouchées croustillantes trempées dans la sauce, je suis sûr que c’est pour vous aussi un souvenir d’enfance encore présent aujourd’hui. Vous pensiez devoir faire une croix sur ce plaisir en régime cétogène ? Que nenni, j’ai la solution, et ma recette est sans aucun glucides… Alors pourquoi se priver ?

Vous devriez aussi lire : Lire la suite

Tout savoir pour débuter l’alimentation cétogène !

Vous voulez découvrir l’alimentation cétogène mais vous ne savez pas par où commencer ? Vous ne savez-pas ce qu’est un macro-nutriment ? Vous désirez savoir ce que vous pouvez consommer et  les aliments que vous devez éliminer ? Vous êtes au bon endroit !

Vous découvrirez les bases de l’alimentation cétogène et les bienfaits que vous pouvez en tirer. Pour aller plus loin, je vous encourage à cliquer sur les liens qui sont tout le long de l’article. Bonne lecture ! Lire la suite

Mes muffins cétogènes rhubarbe chocolat

La rhubarbe, c’est la vie ! Comme je vous le montrai dans mon Guide des glucides dans les fruits, elle possède uniquement 1,5 % de glucides. J’avais en tête de la préparer en gâteau pour compenser son acidité, est le résultat est excellent… Je n’ai jamais goûté un gâteau cétogène aussi moelleux !

Pour cette recette, j’ai utilisé la recette de biscuit que j’utilise pour mon tiramisu cétogène, une valeur sûr. J’ai simplement ajouté la purée de rhubarbe préparée maison et une petite ganache au chocolat pour encore plus de gourmandise. Les fraises ne sont pas obligatoires mais rendent les muffins encore plus mignons ! Lire la suite

Mon welsh cétogène (comme dans le Nord !)

Vous connaissez le welsh ? C’est un des plat phare de la cuisine du Nord de la France et plus précisément de Flandres (même s’il est en réalité originaire d’Écosse !). Vous savez sans doute que j’habite à Lille depuis quelques années : le welsh est un plat que j’adorais manger mais qui n’est pas du tout cétogène !

Le welsh, c’est un peu le plat gras et réconfortant par excellence. Il est composé d’une tranche de pain de campagne mouillé à la bière et posé au fond d’un plat, que l’on tartine de moutarde, recouvre d’une tranche de jambon puis d’un mélange de cheddar fondu et de bière. Pour le welsh complet, on peut y poser un œuf au plat au moment de servir. Lire la suite

Apéritif spécial cétogène !

L’apéro, c’est un moment convivial et une explosion de saveurs en bouche ! Ce que j’adore, c’est que chacun se sert selon ses envies et ses goûts. Plus il y a de choix, mieux c’est, mais la qualité des aliments est primordiale : n’est-ce pas l’occasion de privilégier son fromager et son charcutier aux grandes surfaces ? Il ne reste plus qu’à se régaler !

Vous devriez aussi lire : Lire la suite

Régime cétogène : quelles graisses consommer ?

Taxés de tous les maux, les lipides sont pourtant un macronutriment essentiel au bon fonctionnement de l’organisme. En régime cétogène, il est recommandé d’en consommer jusqu’à 80% de son apport calorique. Mais quelles graisses consommer ? Quelles graisses éviter ? On fait le point !

Vous devriez aussi lire : Lire la suite

Comment maigrir en mangeant gras avec le régime cétogène

L’alimentation cétogène est un régime dans lequel les glucides sont réduits au maximum au profit des graisses et des protéines. En l’absence de glucides, l’organisme va utiliser les matières grasses comme source d’énergie principale.

Le régime cétogène (ou keto diet) encourage à manger gras pour perdre du poids, contrairement à ce qui est le plus couramment admis. N’est-ce pas paradoxal ? Comment est-ce possible ? C’est justement l’objet de cet article ! Lire la suite