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Recette sucrée

Recettes cétogène et low-carb de desserts et de goûtés au goût sucrée par Low-Carb Frenchie.

L’Opéra cétogène

Je vous l’avais promis, vous l’attendiez avec impatience, voici enfin la recette de l’Opéra cétogène, ce classique de la pâtisserie française dans sa version low-carb (pauvre en glucides), à partager pour les grandes occasions ! Lire la suite

Les lemon-curds cétogènes de ma chérie

La recette du jour n’est pas la mienne mais celle de ma chérie. Nous avions une cagette de citron à la maison et alors que je suis parti pédaler en Angleterre ce week-end, elle m’a fait la surprise de cuisiner des crèmes au citron (ou lemon-curds) cétogènes. Quel bonheur de les déguster une fois rentré ! Lire la suite

Ma galette des rois cétogène amandes et chocolat

Hello les amis ! Aujourd’hui, on fête les rois mages avec ma galette des rois en mode cétogène. Je tiens à vous prévenir tout de suite : elle sera assez différente des galettes que vous connaissez car elle n’aura pas la croustillance de la pâte feuilleté. J’ai donc réinterprété la recette pour en faire un gâteau incroyablement gourmand avec un belle ganache au chocolat. Un délice assuré ! Lire la suite

Cheese-cake coco-framboise keto

Coucou tout le monde ! Et si on patissait en mode low-carb/keto aujourd’hui ? La recette que je vous propose aujourd’hui me tient à cœur, car elle fait partie des quelques plats familiaux dont je raffole. Vous savez, ceux qui à la première bouchée vous rappellent tant de souvenirs ! Le cheese-cake est un des dessert phare dans l’alimentation cétogène car il est très facile à adapter. Vous savourerez un cheese-cake à la texture dense et crémeuse. Pour cela, j’utilise du kiris. Lire la suite