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Cheese-cake coco-framboise keto

Coucou tout le monde ! Et si on patissait en mode low-carb/keto aujourd’hui ? La recette que je vous propose aujourd’hui me tient à cœur, car elle fait partie des quelques plats familiaux dont je raffole. Vous savez, ceux qui à la première bouchée vous rappellent tant de souvenirs ! Le cheese-cake est un des dessert phare dans l’alimentation cétogène car il est très facile à adapter. Vous savourerez un cheese-cake à la texture dense et crémeuse. Pour cela, j’utilise du kiris. Lire la suite

Mes crêpes keto et sans gluten

Hello les amis ! La chandeleur approche… Vous savez, cette fête lors de laquelle on se régale avec de délicieuses crêpes, mais où on consomme aussi énooormément de glucides et de sucres ajoutés !

Vous voulez tout savoir sur l’alimentation low-carb, keto, cétogène ? Vous vous demandez comment commencer ? Ce qu’est la cétose ? Ce qu’il faut consommer ? Suivez mon guide !

Vous pensiez faire une croix sur tout cela cette année, à cause de votre mode de vie low-carb, cétogène, ou parce que vous mangez sans gluten ? Je viens à la rescousse !

Car non, il n’est pas impossible de réaliser des crêpes moelleuses et fines, qui se tiennent et se retournent parfaitement bien (j’avoue ne pas avoir testé de les faire sauter !) à la fois sans farine de blé, sans sucre, sans gluten, pauvres en glucides et #ketofriendly ! Cette recette a été approuvée par ma testeuse favorite (non-keto). Ce qui signifie que vous pouvez y aller les yeux fermés !

En topping, je vous suggère des amandes ou des noisettes concassées et torréfiées à la poêle, du chocolat noir fondu ou en morceau, du beurre d’arachide ou d’oléagineux, de la crème, ou bien sûr du beurre… À votre imagination !

Cette recette est présente dans mon Ebook “Mes recettes cétogènes du quotidien”. Si vous recherchez plein de bonnes idées de plats céto, ce Ebook est fait pour vous ! Vous retrouverez le formulaire pour recevoir l’extrait et un code de réduction en fin d’article 👇 Lire la suite

Un mug-cake au chocolat en 2 min chrono

Coucou les amis ! Y a t’il des amateurs de chocolat par ici ?

Il est 21h, le repas s’achève lorsqu’une envie de dessert se fait sentir… Pas de panique ! J’ai une solution tout simplement imparable : mélanger à la louche des ingrédients dans un bol, le mettre au micro-ondes une minute et déguster un moelleux au chocolat du tonnerre, encore bien chaud s’il vous plait.

Le tout sans aucune culpabilité, car cette recette est parfaitement compatible avec une alimentation pauvre en glucides ou keto/cétogène, ne comprenant que quelques glucides par portion.

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Crackers aux graines et aux olives (+ vidéo !)

Coucou tout le monde !

Vous désirez réduire votre consommation de glucides, notamment en arrêtant tous produits à base de blé, et donc le pain… Mais comment allez vous manger vos fromage, vos terrines ? Avec des crackers aux graines bien sûr !

je vous propose de les pimper légèrement en ajoutant des olives vertes. Ils n’en seront que meilleurs ! On peut également imaginer tout un tas d’ingrédient qui rendrait cette recette que plus originale : À vos idées !

Concernant la cuisson, il faut s’assurer que les crackers soient assez cuits, . Il ne faut pas hésiter à laisser au four si besoin. Même chose pour la cuisson finale, si vous ne les trouvez pas assez croustillants, laissez-les encore un peu !

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Courge spaghetti gratinée au roquefort et noix

Coucou les chefs ! Il fait nuit à 17 heures, on ressort les gants et les écharpes pour faire face à cette brise glaciale, on saute sur toutes les occasions pour rester au chaud, emmitouflé devant une série… Pas de doute, l’automne est bien là ! Pour lutter contre ce mal auquel nous devons faire face chaque année, j’ai la solution : des plats ultra-réconfortants, à base de fromage fondu et de crème, de bons légumes et subtilement relevés… Huuum. Je vous propose aujourd’hui une recette d’une simplicité enfantine et qui ravira toute la famille. Avec une courge, vous pourrez faire entre 4 et 6 parts selon les appétits de chacun !

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Le meilleur carrot-cake du monde !

Je n’avais pas posté de recette depuis un bon bout de temps… Toutes mes excuse ! Pour me faire pardonner, je vous livre aujourd’hui la recette du meilleur carrot-cake du monde. Rien que ça !

Cette recette, ce n’est pas moi qui l’ai trouvé mais ma maman. Alors que je passais un week-end chez mes parents, elle m’a fait l’honneur de trouver une recette de gâteau low-carb qui ferait plaisir à toute la famille. Un geste qui m’a beaucoup touché, d’autant qu’elle fait les meilleurs fondants au chocolat qu’il puisse exister. Elle l’a dégoté sur l’excellent site internet Low-carbs France. Si vous ne connaissez pas, allez-y vite faire un tour ! Vous y découvrirez tout plein de délicieuses recettes sucrées ou salées.

La recette est d’une grande simplicité et est parfaite à partager avec des non-ketos. Toute la famille a approuvé ! L’association de la carotte, de la noix de coco et du gingembre est succulente, et les noix de pécan rajoutent une touche croquante à tomber. Alors, à vos fourneaux !

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Les truffes au chocolat keto

Recette cétogène, low-carb, sans sucre de truffes au chocolat

Encore une recette sucrée ? Après la mousse au chocolat, , me voilà de retour avec une recette sucrée qui fera tomber de bonheur toute la famille. Je vous propose aujourd’hui de cuisiner des truffes au chocolat cétogènes, c’est à dire sans sucre ajouté, riches en matières grasses et en saveurs !

Les truffes au chocolat sont de vraies fat-bombs, c’est à dire des bouchées riches en matières grasses qui permettent d’atteindre son quota de matières grasses journalières sans augmenter ses glucides et ses protéines. Avec seulement 4 ingrédients, elles sont d’une simplicité enfantine et même assez amusantes à cuisiner. Le plus dur sera de ne pas toutes les manger d’un seul coup 😉

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