Privilégiez le beurre, l’huile d’olive et les graisses animales (saindoux, graisse de canard…). L’huile de coco est également intéressante mais j’en consomme peu car je privilégie les aliments locaux. Évitez les huiles végétales et fuyez l’huile de tournesol riche en oméga 6 ! Pour en savoir plus, je vous recommande mon article : Régime cétogène : quelles graisses consommer ?
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