Voici la traduction d’une étude de référence réalisée par trois chercheurs prolifiques dans les domaines du sport et du régime cétogène, Jeff Volek, Tim Noakes et Stephen Phinney : Rethinking fat as a fuel for endurance exercise publiée dans European Journal of Sport Science en octobre 2014.
Repenser les matières grasses comme source d’énergie pour les sports d’endurance
Publié le 25 janvier 2021
