La recette du jour n’est pas la mienne mais celle de ma chérie. Nous avions une cagette de citron à la maison et alors que je suis parti pédaler en Angleterre ce week-end, elle m’a fait la surprise de cuisiner des crèmes au citron (ou lemon-curds) cétogènes. Quel bonheur de les déguster une fois rentré !
Hello les amis ! Aujourd’hui, on fête les rois mages avec ma galette des rois en mode cétogène. Je tiens à vous prévenir tout de suite : elle sera assez différente des galettes que vous connaissez car elle n’aura pas la croustillance de la pâte feuilleté. J’ai donc réinterprété la recette pour en faire un gâteau incroyablement gourmand avec un belle ganache au chocolat. Un délice assuré !
Coucou les cétos !
Bonjour à tous ! Vous avez un anniversaire à fêter ? Des invités à la maison ? Une envie de chocolat dévorante ? Je vous propose aujourd’hui une recette de moelleux au chocolat aérien, léger, plein de saveurs, et tout cela sans farine ni sucre ! Mais comment est-ce possible ?
Hello les amis ! La chandeleur approche… Vous savez, cette fête lors de laquelle on se régale avec de délicieuses crêpes, mais où on consomme aussi énooormément de glucides et de sucres ajoutés !
Je n’avais pas posté de recette depuis un bon bout de temps… Toutes mes excuse ! Pour me faire pardonner, je vous livre aujourd’hui la recette du meilleur carrot-cake du monde. Rien que ça !
Encore une recette sucrée ? Après la mousse au chocolat, le tiramisu, me voilà de retour avec une recette sucrée qui fera tomber de bonheur toute la famille. Je vous propose aujourd’hui de cuisiner des truffes au chocolat cétogènes, c’est à dire sans sucre ajouté, riches en matières grasses et en saveurs !
Après ma recette de mousse au chocolat keto, voici un nouveau dessert low-carb, sans sucre ajouté, mais tout aussi délicieux ! Le tiramisu est un dessert dont je raffole et que nous mangeons souvent en famille, notamment pendant la période de Noël. Alors, à la découverte de la recette Libby de ditchthecarbs, je n’ai pas attendu longtemps avant d’enfiler mon tablier. Malheureusement, j’ai été légèrement déçu par sa recette. Selon moi, la proportion entre le biscuit et la crème est à revoir : il y a trop de biscuit, ce qui rend le tiramisu lourd et un peu sec. Aussi, elle n’utilise pas de mascarpone mais de la double crème. Sacrilège !
Aujourd’hui, on s’attaque à un classique de la gastronomie française. Une étude très sérieuse la place même en deuxième place du classement des desserts préférés des français ! Étrangement, la mousse au chocolat ne semble pas être un dessert très répandu chez nos amis les ketos (vous savez, ces gens bizarres qui préfèrent manger du bacon et du fromage plutôt qu’un fruit ou un biscuit !).
Une petite douceur en mode low-carb, tout en simplicité ? On fonce pour des fraises au chocolat !
