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Une petite douceur en mode low-carb, tout en simplicité ? On fonce pour des fraises au chocolat !


Oui, il est possible de se faire plaisir avec une petite sucrerie après le repas ou en encas, même avec une alimentation cétogène ! Les fraises, framboises, mûres, ou autres baies sont relativement pauvres en glucides. On pourra les savourer seules ou les ajouter à des desserts (gâteau au chocolat, tiramisu, cheese-cake…) les mois d’été, en achetant local et bio au maximum !

Par sa simplicité, la recette que je vous propose n’en est pas vraiment une, mais les choses simples sont toujours les meilleures ! On pourra également les tremper ensuite dans des amandes effilées ou des copeaux de noix de coco, pour se régaler encore davantage.

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Recette


Ingrédients

  • 250g de fraises
  • 100g de chocolat à 100%

Étapes

  1. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
  2. Laver les fraises et les tremper dans le chocolat.
  3. Laisser refroidir à température ambiante ou au frigo.

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Olivier Maria

Olivier Maria

Passionné de sport et de cuisine, je concilie les deux en suivant le mode de vie cétogène. J'utilise l'énergie que me procure une alimentation pauvre en glucides et riche en matières grasses pour courir, pédaler, nager...

2 Commentaires

  • Aline dit :

    Les recettes dessert n’existent pas dans le vrai régime cetogene.

    • oliviermaria dit :

      Bonjour Aline,

      Je suis étonné de votre commentaire. Sur quoi vous basez-vous pour affirmer cela ?
      Il est tout a fait possible en régime cétogène de manger des fruits pauvres en glucides (fraises, framboises, myrtilles, groseilles…), un petit peu de crème entière et du chocolat noir à plus de 85%. Donc il est possible de manger des desserts.
      Ensuite vient la question des édulcorants et chacun se fera son avis. Mais cela peut-être une bonne alternative de façon occasionnelle si l’on réduit au maximum les quantités et la fréquence.

      Bonne journée ! Olivier

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