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Coucou les chefs ! Il fait nuit à 17 heures, on ressort les gants et les écharpes pour faire face à cette brise glaciale, on saute sur toutes les occasions pour rester au chaud, emmitouflé devant une série… Pas de doute, l’automne est bien là ! Pour lutter contre ce mal auquel nous devons faire face chaque année, j’ai la solution : des plats ultra-réconfortants, à base de fromage fondu et de crème, de bons légumes et subtilement relevés… Huuum. Je vous propose aujourd’hui une recette d’une simplicité enfantine et qui ravira toute la famille. Avec une courge, vous pourrez faire entre 4 et 6 parts selon les appétits de chacun !


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Recette


Ingrédients

Pour la pâte :

  • Une courge spaghetti
  • 400g de crème entière
  • 200g d’emmental râpé
  • 200g de roquefort
  • Un demi oignon
  • Les cerneaux de 10 noix

Étapes

  1. Couper la courge spaghetti en deux et la vider de ses graines.
  2. Saler, poivrer, mettre un filet d’huile d’olive et enfourner 40 minutes à 180°c, les demi-courges retournées sur la plaque.
  3. Les retourner à nouveau, mettre dans les creux les oignons, la crème, l’emmental, le roquefort et les noix.
  4. Enfourner 20 minutes de plus, sortir du four et déguster immédiatement !

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Olivier Maria

Je cours et pédales des heures sans risquer l'hypoglycémie et avec une énergie infinie grâce au régime cétogène, une alimentation zéro-sucre et pauvre en glucides. J'ai accompagné des centaines d'athlètes dans leur transformation.

2 Commentaires

  • Elodie dit :

    Oh! Merci pour la recette, j’avais justement envie de goûter à cette courge étrange ^^
    Je pense remplacer le roquefort par du parmesan par contre parce que je n’aime pas ça ;p

    • oliviermaria dit :

      Merci Elodie pour ton commentaire 🙂
      Avec du parmesan, ça devrait être également délicieux ! Et avec du chèvre ?

      Bonne journée, Olivier

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