Aujourd’hui, on va voir ensemble que l’alimentation cétogène n’est en aucun cas compliquée et que l’on peut se faire de belles assiettes, rassasiantes et délicieuses avec peu d’ingrédients, uniquement des produits naturels que l’on trouve sur tous les étals. Voici donc des idées de menus de la semaine.
Manger cétogène, c’est avant tout composer ses assiettes de la sorte : des légumes (cuits et/ou crus), une source de protéines (œufs, viande, poisson…), des matières grasses ajoutées (beurre, huile d’olive). Je ne cesse de répéter qu’une fois qu’on a compris cela, 80% du chemin est fait. Qu’il n’est ensuite question que de réglage, d’affinage, en fonction de chacun.
Quoi, c’est aussi simple que cela ? Et bien oui, cher(e)s ami(e)s. Pas besoin d’acheter le nouveau produit en poudre du super site labellisé keto ou je ne sais trop quoi… Des produits frais, locaux, de saison, des herbes aromatiques, et un bon filet d’huile d’olive bien sûr !
Je vous propose donc ici une idée de ce que je pourrais manger en une semaine. Je vous rappelle que je ne mange pas de petit déjeuner mais que vous pouvez vous faire des œufs avec de la salade et du bacon, un morceau de fromage ou quelques amandes ! Je n’ai pas nécessairement écrit beurre ou huile d’olive dans chaque case mais chacun pourra en ajouter à sa convenance.
Ce menu n’est pas à prendre à la lettre mais je vous encourage à piocher les idées en fonction de vos goûts, de vos envies… Bon appétit !
| Petit-déjeuner | Déjeuner | Diner | |
| Lundi | Purée de choux-fleur, jambon bio | Salade d’endives, roquefort et huile d’olive
Poêlée de champignons à l’ail, œufs brouillés |
|
| Mardi | Salade verte, radis, anchois et huile d’olive
Blanc de poulet, crème à la moutarde, haricots verts au beurre |
Crudités à l’huile d’olive
Curry au lait de coco aux crevettes ou au porc, courgettes ou légumes au choix |
|
| Mercredi | Céleri branche sauté au piment, travers de porc marinés | Courge spaghettis gratinée
Salade d’endives à l’huile d’olive |
|
| Jeudi | Lasagne de choux ou de courgettes à la bolognaise | Riz de choux fleur à la cantonaise, omelette et bacon, sauce soja | |
| Vendredi | Omelette aux champignons
Salade ou crudités à l’huile d’olive |
Pizza cétogène | |
| Samedi | Brunch :
Œufs brouillés, bacon, salade verte à l’huile d’olive Crackers aux graines, beurre et fromage Café ou thé |
Côte de bœuf à l’os, beurre à l’ail ou crème au roquefort, choux de Bruxelles | |
| Dimanche | Œufs brouillés, bacon, salade verte à l’huile d’olive
Fromages Café ou thé |
Poireaux à la crème et au citron, poulet rôti bio | Mes Sushis keto |
